Arbeitszeit: ca. 100 Min. / Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten (für 4 Portionen):
900 g Rinderhackfleisch
2 mittlere Gemüsezwiebeln
1 Dose Tomatenstücke (850 g)
1 Dose Mais (425 g)
1 Dose Kidneybohnen (425 g)
2 rote Paprikaschoten
400 ml Rinderfond
1 gl. Glas Chili-Knoblauch-Sauce (chinesisch)
4 gehäufte Esslöffel Sauerrahm od. Creme fraiche
8 Tortillachips
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf (nach Geschmack)
etwas Öl

Zubereitung:
Zwiebeln feinschneiden und mit 2 Teelöffel der Chili-Knoblauch-Sauce in Öl glasig dünsten. Fleisch hinzugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf gewürzt anbraten. Tomatenstücke mit Flüssigkeit hinzugeben und alles aufkochen. Rinderfond zugießen und bei mittlerer Hitze kochen lassen. Paprika entkernen, in Streifen schneiden und ebenfalls hinzugeben. Bohnen und Mais abgießen und zum Chili dazugeben, ggf. nachwürzen.

Mit einem Esslöffel Sauerrahm und zwei Tortillachips dekorieren und servieren.