Arbeitszeit: ca. 60 Min. / Schwierigkeitsgrad: einfachZubereitungszeit: ca. 720 min Zutaten:2 große Gemüsezwiebeln2 Packungen Suppengrün (Karotte, Sellerie, Lauch)1 Tube Tomatenmark500 g (geräucherter) Bauchspeck in Scheiben oder Würfeln3-4 kg Rinderknochen 1 Bund Rosmarinca. 8 Lorbeerblätter1 Liter Traubensaft rot (als Alternative zu Wein)ca. 70 g WeizenmehlSalz, Pfeffer, etwas ZuckerOlivenölkochendes Wasser Zubereitung:Zwiebeln grob schälen und halbieren. Karotten, Sellerie,
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Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: mittel Zutaten (für ca. 10-15 Portionen): 400 ml Ketchup 250 ml Teriyakisauce 150 g brauner Zucker 50 g Honig 50 ml Worcestersauce 150 ml Cola Salz und Pfeffer nach Geschmack 1/2 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt (ca. 10 g) 1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt (ca. 20 g) 4-5 TL Liquid Smoke
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