Arbeitszeit: ca. 250 Min. / Schwierigkeitsgrad: mittel Zutaten (für 4 Portionen): 1,5 kg Schweinenacken am Stück 150 ml Ananas- oder Apfelsaft 100 ml Gemüsebrühe 2 EL Zucker 3 EL Gewürzmischung (Salz, Pfeffer, gerauchter Paprika) Mozzarella, Tomaten, Gurken, Rucola nach Bedarf Burgerbuns oder Fladenbrot BBQ-Sauce Zubereitung: Gewürzmischung und die Hälfte vom Zucker vermischen. Damit den Braten gut
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